新酒饮赛道快速扩张，众多品牌争相入局。不少品牌把大量资源投入视觉营销，却忽略饮酒行为背后的精神诉求。作为一名年轻的创业实践者，李铭洪跳出传统酒水固有的经营逻辑，把用户的真实感受放在研发的第一位，操盘态度熊猫与轻舍两大品牌，在精酿与果酒赛道探寻属于本土新酒饮的发展路径。
打破固有行业惯性，读懂当代饮酒的精神内核
长期扎根酒水经销领域，李铭洪接触形形色色的渠道伙伴与终端消费者，切身感受到行业正在发生深刻变化。传统酒企都在思考如何引导年轻人接受传统饮酒习惯，试图让年轻人愿意端起第一杯白酒。但时代环境已经改变，当代年轻人的饮酒逻辑早已跳出应酬劝酒的旧框架。
饮酒正在演变为一种情绪载体：结束忙碌工作后的自我松弛、好友相聚烘托氛围、享用重油美食时调和口感。情绪释放、饮用无负担，逐步成为选购酒水的重要参考。原料干净、口感柔和、度数友好，是市场实实在在释放出来的信号。
可在市场选品过程中，李铭洪很难找到能够充分契合这份需求的产品。不少产品追逐低度风口，依靠糖浆、香精调配风味，徒有新潮外壳，实际饮用体验差强人意。正是看到市场供给和真实消费需求之间存在明显落差，他萌生了自主打造品牌的想法。
一次产品试错经历，深刻重塑了他的经营理念。第一版样品完成后，团队内部评价尚可，但外部消费者给出直白评价：包装可以取悦自己，口感却缺少特点。他没有沉溺内部的自我肯定，坦然接纳反馈，将现有成果全部推翻重新研发。新版本样品面向消费者测试时，不少体验者主动询问拿货量。这一刻让他更加确信，市场，是在消费者的眼睛和嘴巴里讲出来的故事。
双品牌各有侧重，用产品承载多样的情绪体验
为覆盖不同人群多样化的饮酒场景与精神诉求，李铭洪打造态度熊猫、轻舍两大品牌，品牌命名之中，藏着对不同生活状态的理解。
态度熊猫面向大众精酿消费群体，“态度” 是不迎合市场捷径，坚持酿造品质好酒；“熊猫” 代表松弛、舒适的慢节奏氛围。品牌资源全部聚焦精酿单一赛道，不分散精力涉足其他品类。运营总部设立于成都，生产厂区落地济南，依托当地优质泉水资源，联合高校建立研发平台。选用海外优质麦芽与酒花，坚持低温慢酿。缓解工业啤酒口感寡淡、进口精酿门槛偏高的市场痛点，产出口感顺滑，饮用后负担更小的精酿产品，适配朋友聚餐、夜宵小酌等休闲时刻。
轻舍聚焦发酵青梅果酒赛道，“轻” 指向轻量微醺，实现无负担社交；“舍” 代表舍得放下压力，在快节奏生活里面寻回慢节奏。品牌厂区设立在贵州红枫湖畔，采用 “企业 + 基地 + 农户” 模式保障原料供给，选用诏安富硒青梅，依靠青梅果皮自带酵母低温慢速发酵，陶坛静置陈酿。全程不添加额外基酒、香精、甜味剂。既满足火锅、烧烤等重油重辣餐饮的解腻需求，也适配独处疗愈、闺蜜聚会、露营野餐等悦己时刻，传递放下负担、自在微醺的内核。
正视现实阻碍，着眼长远构筑品牌内核
经过市场耕耘，两大品牌在线下直营市场收获较好口碑，消费者认可度不错，渠道也愿意主动进行推荐。但李铭洪也清晰看到品牌现阶段的短板。品牌传播是当前最大挑战，如何吸引更多陌生消费者愿意尝试产品，是现阶段需要持续攻克的课题。酒水带有强烈社交属性，大众认知与市场覆盖依旧需要时间积累。
秉持 “做现在事，铺未来路” 的行事准则，李铭洪为企业定下三年发展目标，推动企业从产品输出向品牌塑造完成转变。不追逐短期流量红利，持续夯实供应链能力，打磨产品本身，稳步拓展渠道版图，打造具备行业影响力的新酒饮品牌。
创业路上压力如影随形，他有着自己独有的调节方式。工作之余，尽量抛开工作相关思虑，多陪伴家人，在日常琐碎当中释放压力。在他看来，新酒饮赛道比拼的不只是原料工艺，更考验对用户真实情绪的洞察。只有尊重消费体验，品牌才能够行稳致远。